Povesti cu aroma de menta

As incepe asa: pornesc aceasta postare de la emotia data de imbratisarea ceruta si oferita unor brate mici, moi, pufoase si pline de iubire. Fetita mea. Cea care imi da putere sa continui atunci cand imi este greu, cea care ma asteapta nerabdatoare in fiecare zi sa revin acasa de la serviciu, cea care imi face existenta frumoasa si plina de bucurie. Cand suntem tristi simtim nevoia de afectiune, de iubire, de protectie si ce gest este mai potrivit  decat o imbratisare calda, profunda si sincera? Cand revedem o persoana la care macar tinem catusi de putin, primul impuls este acela de a o imbratisa, aratandu-ne astfel bucuria revederii.  Cand iubim, imbratisarea este primul gest fata de persoana iubita care ne apropie, genereaza emotie si ne interconecteaza. Prin intermediul unei imbratisari avem puterea de a transmite mult mai mult decat aratam fizic, decat am putea exprima in cuvinte si avem privilegiul de a ne incarca cu energia celuilalt. De cele mai mult ori, cand ne imbratisam inch

Pentru mine, cea mai mare provocare din ultima perioada a fost  sa-mi gestionez altfel propriile trairi si propriul timp. Cu alte cuvinte, de ceva timp lucrez la capabilitatile mele, astfel incat sa reusesc sa raspund cu mai mult calm la tot ce se intampla in viata mea, si mai ales la activitatea profesionala, care ma stoarce de puteri, si de cele mai multe ori ma incarca energetic, in mod negativ. Cand nu esti multumit de rezultat, schimbi atitudinea, in mod evident. De sarbatori, imi fac liniste. Liniste in suflet. Vazusem un titlu pe undeva :" Casa ai impodobit-o, dar sufletul pe cand?". Mi-am dat restart. Cat continut in cateva cuvinte! Am ales sa ma bucur altfel, de toate, asa cum vin ele de la Dumnezeu. Si sa ma bucur ca azi dimineata am deschis ochii din nou si am posibilitatea sa fac ziua mai buna, atat pe a mea, cat si pe a altora.  Si sa ma bucur ca suntem sanatosi, atat cat este posibil, ca am privilegiul de a-mi strange parintii in brate, ca in fiecare zi puiul me

Cand eram copil nu reuseam sa inteleg unde si de ce se grabesc oamenii. Incotro alearga cu atata determinare, uneori asociata cu furia si de cele mai multe ori cu un  rezultat diferit de cel scontat?  Are tata o vorba la el: "grabeste-te incet". Dintotdeauna am folosit-o ironic, cu un zambet ghidus in coltul gurii, pentru ca acum ceva ani graba nu ma deranja...era acolo langa mine si ma alimenta in tot ceea ce faceam. Acum, ce credeti? E tot aici, langa mine, intr-o forma de zile mari, cred ca si-a atins propriul apogeu, as putea spune... De cand faci ochi dimineata te grabesti. In drum spre job, tot cu graba in sange. La job te grabesti sa rezolvi problemele altora (pe ale tale le faci pe graba). Iei pranzul pe fuga. Te grabesti sa pleci de la job ca te asteapta acasa un pui de om care are nevoie cel mai mult de tine! Seara te pregatesti pentru ziua ce urmeaza ( plina de task-uri noi) tot in fuga evident. Rezumat: graba nu doar ca e tot in ceea ce faci, iti fura un drept fun

Cu siguranta, majoritatea dintre noi a fost in Bucovina. Oameni faini, rabdatori, muncitori si onesti. De asta vedem in urma lor peisajul ala frumos, ca de pe carte, cu iarba frumos ingrijita si gospodarii mandre, ingrijite cu multa migala. Acolo e munca si multa daruire. Dumnezeu ma iubeste, si mi-a daruit privilegiul de a deveni parte dintr-o astfel de familie. Oameni modesti, cu mult bun simt. Acusi se fac vreo 10 ani de cand ne cunoastem, iar astazi fix 4 ani un tata devotat, cu multa emotie se pregatea de un eveniment grandios, iar cu inima plina de bucurie astepta sa inceapa nunta fiului sau.  Acelasi om, ne-a  dat din tot ce a avut el mai bun, si mai ales, putin din gandul lui bun, din sfatul lui intelept si din munca lui, pe care cu drag o ducea la capat. Cum imi place mie sa spun: vorbea putin si facea MULT!  Pentru a gasi un "vinovat"  pot spune ca viata este nedreapta. Pe de alta parte, Dumnezeu ISI cunoaste mai bine socotelile. Din acest algoritm, concluzionez ast

Cand eram copil, aveam o bucurie aparte in suflet in momentul in care ajungeam la tara, si-l vedeam pe bunicul Petru. Tatal tatalui meu. Om voinic, cum se spune in popor, puternic, muncitor, cu mult bun simt. Asa mi-l amintesc.  Si mai stiu ceva: ne iubea pe noi toti, asa cum eram. Povestea foarte frumos si cu un jind in suflet despre bunica Maria, pe care mereu o numea "mamai-ta". Avea respect pentru cea care i-a daruit 3 copii, si pe care a pierdut-o prea repede, iar cu un soi de resemnare rostea un innadusit "apai de...". Bunicul Petru avea si intamplari amuzante, ii placea sa ni le povesteasca...ii placea sa cultive pamantul, sa ingrijeasca multe pasari de curte si sa aduca nepotilor harbuz proaspat din gradina, abia rupt de pe curpan.  Asta da viata...eram fericiti si nici nu stiam.  Astazi se implinesc 17 ani de cand  bunicul Petru a plecat. Parca a fost  ieri...resimt si acum suferinta si frustrarea de a nu putea schimba realitatea. Stiu ca  Dumnezeu le aseaz

Un desert foarte usor de pregatit, deloc pretentios si foarte gustos, care imi aminteste de copilarie. Avea mama o dexteritate fantastica la pregatit cornulete. Sa lasam vorbaraia si sa vedem reteta. Voilà! INGREDIENTE:  500 g faina alba 1/2 lingurita sare  1 lingura zahar brun 25 g drojdie proaspata  coaja rasa de la 1/2 lamaie bio 1 plic zahar vanilat - vanilie Bourbon 150 ml iaurt 150 unt  300 g magiun de prune 200 g miez de nuca  1 ou  MOD DE PREPARARE:  Intr-un castronel amestecam drojdia cu zaharul brun pana ce aceasta devine lichida si o turnam intr-un vas mai mare, in care am pus faina, iaurt si unt topit. Amestecam ingredientele pana se omogenizeaza si obtinem un aluat care nu se mai lipeste de degete, pe care il formam sub forma unei bile. Intindem aluatul sub forma unei foi de 0.5 cm grosime si taiem fasii de aproximativ 5 cm latime. In continuare, amestecam miezul de nuca maruntit (eu l-am dat prin blender) cu magiunul de prune. Ungem fasia de aluat cu acest amestec de magi

Astazi am gatit impreuna cu fetita mea, o prajitura cu nuca, nemaipomenit de gustoasa! Ne place sa experimentam retete noi, si avand un ajutor de nadejde la purtator am terminat imediat ce ne-am propus. Rezultatul: o prajitura rapida, pufoasa si gustoasa. Bon appetit!  INGREDIENTE:  6 oua  270 ml lapte dulce  200 g unt  160 g zahar brun 2 linguri miere 450 g faina alba 1,5 plic praf de copt 1 lingurita otet 2 linguri nesquick / cacao  150 g miez de nuca  2 linguri zahar pudra  2 linguri apa  1 lingurita scortisoara MOD DE PREPARARE:  Intr-un bol punem ouale, zaharul brun, untul topit  mierea, laptele dulce si amestecam 2-3 minute la treapta inalta, pana se omogenizeaza compozitia. Adaugam faina, si praful de copt stins in prealabil cu otet. Incorporam faina la amestec pana obtinem un aluat uniform, lichid, pe care il turnam in proportie de 80% intr-un vas uns cu unt, sau acoperit cu hartie de copt. Eu am folosit un vas de 30×40 cm. Peste aluatul pastrat adaugam nesquick-ul si apa si am

De fiecare data pregatesc biscuitii cu nuca cu mult drag si imi lasa gura apa. Cum orice desert ce contine nuca este delicios, nici biscuitii cu nuca nu fac rabat de la acest aspect si te provoaca sa le tot repeti reteta. Nu ca mi-ar parea rau! Sa purcedem!  INGREDIENTE:  150 g miez de nuca  300 g faina alba  1/2 plic praf de copt 100 g unt  4 linguri zahar brun 3 linguri iaurt MOD DE PREPARARE:  Intr-un bol amestecam faina cu nuca macinata si praful de copt. Intr-un alt recipient amestecam untul la temperatura camerei cu zaharul si iaurtul.  Dupa ce s-au omogenizat cele doua compozitii le unim, adaugam si doua linguri de apa calda si framantam aluatul.  Lasam aluatul la frigider timp de o ora, dupa care intindem o foaie de 0.5 cm grosime si formam biscuitii cu nuca. Eu am folosit ptr asta un pahar, astfel ca le-am dat o forma rotunda. Dam la cuptor biscuitii la 180° pentru maxim 15 minute.    Sunt gustosi si spectaculosi!  Pofta buna!

Pentru ca iubim nautul si ne place foarte mult hummus-ul, pregatim foarte des acest preparat gustos, nutritiv si foarte rapid de preparat. Vi-l recomand din toata inima mea! INGREDIENTE:  400 g naut 2 linguri tahini (pasta de susan) 4 catei de usturoi 4 linguri ulei masline zeama de la o lamaie 2 linguri zeama din conserva/ apa in care a fiert nautul 150 g masline verzi  sare  MOD DE PREPARARE:  Scurgem zeama de naut, si punem 2 linguri din aceasta in blender. Adaugam si restul ingredientelor: naut boabe, tahini, zeama de lamaie, masline, sare, usturoi si ulei de masline. Blenduim pana obtinem o pasta cremoasa. Pofta buna!   

Din seria gustarilor sanatoase sunt si papanasii la cuptor. Nu sunt deloc pretentiosi, doar gustosi si hranitori. Si arata cam asa:  INGREDIENTE: 375 g branza dulce  2 oua  2-3 linguri zahar brun  150 g iaurt 1 lingurita praf de copt 1 lingurita otet faina alba (cat cuprinde) 2 linguri iaurt grecesc 10% grasime miere/dulceata/gem  MOD DE PREPARARE:  Incepem prin a sfarama branza foarte bine, pana devine marunta si nu se mai simt bulgarasi. Adaugam peste branza ouale, zaharul, iaurtul si praful de copt stins in otet. Amestecam toate ingredientele, la care incorporam faina cat cuprinde. Asta inseamna ca aluatul sa poata fi manevrat, fara a se mai lipi.  Formam apoi papanasii, pe care ii punem intr-o tava pe hartie de copt si ii coacem la 180°, timp de 30-35 minute.  Ii putem servi ca atare sau ii putem unge cu  iaurt grecesc si dulceata/ miere. Deliciosi sunt oricum. Pofta buna!

De ce tara asta ne trateaza prost? Ma tot bantuie intrebarea asta. Si nu intamplator. Nu! Sa incep cu inceputul: daca ne imbolnavim de Covid19 si ajungem la spital, suntem tratati ca inca o pacoste care nu sta acasa, desi are febra, dureri in piept, tuseste urat si un milion de alte stari, care te pot incadra drept "suspect de Covid". Dupa doua ore de asteptat in ambulanta pentru a fi preluat de personalul medical din spital, in momentul in care se intampla "minunea", in timp ce-ti ciuruieste mana, in incercarea caineasca de a-ti pune o branula, esti intrebat de ce ai venit la spital? Chiar daca esti pozitiv, te tratezi acasa cu paracetamol din 4 in 4 ore. Asa se face. Nu stiati? Va spune asistenta de la UPU, vizibil scarbita de job-ul ei si de atributiile pe care si le face in acelasi mod. DA. Acestia sunt aceia pe care mass media ii descrie drept "eroii din prima linie". Esti testat. Cand afli rezultatul testului - pozitiv- incepi si tratamentul, iar aic

Cel mai greu, pentru gustul meu, era sa gasesc o metoda de a gati cartoful astfel incat sa aiba gust, sa nu fie prajit si sa ramana moale. Am gasit reteta perfecta, care imi satisface aceasta doleanta: cartofi aromatizati. Sunt facuti in cuptor, pe hartie de copt si se mananca de fiecare data pana la ultima bucatica. INGREDIENTE:  3 cartofi mari  2 linguri ulei de masline sare piper 3 lingurite usturoi granulat 4 linguri parmezan ras  2 linguri patrunjel tocat MOD DE PREPARARE:  Curatam cartofii, ii spalam, ii taiem rondele de 0.5 cm grosime si ii lasam 10 minute in apa rece pentru a iesi amidonul din ei. Apoi, ii punem intr-o caserola care are si capac si punem peste ei ulei, sare, piper, usturoi granulat, patrunjel si 2 linguri parmezan ras. Punem capacul caserolei si agitam vasul energic de cateva ori. Asezam cartofii in tava, pe hartie de copt. Coacem cartofii la 200 ° timp de 15 minute, apoi ii intoarcem, punem deasupra cele 2 linguri de parmezan ramase si ii coacem inca 10 minute

Pentru ca ne place diversificarea, am pregatit astazi varianta de chec sarat. Un preparat gustos, pe placul inimii, as putea spune. Se face rapid si e foarte bun. Enjoy! INGREDIENTE:  4 oua  150 ml lapte dulce 50 ml ulei masline  condimente: sare, piper, busuioc, maghiran 300 g faina alba  1 plic praf de copt 170 g muschi  200 g cascaval 1/2 legatura patrunjel  MOD DE PREPARARE: Intr-un bol adaugam ouale, laptele, uleiul, condimentele si amestecam. Incorporam si faina amestecata in prealabil cu praful de copt, si mixam bine pentru a nu se forma cocoloase. Peste aluat punem muschiul si cascavalul, taiate cubulete, si patrunjelul tocat marunt. Amestecam usor, pana sunt incorporate. Punem hartie de copt intr-un vas. Eu am ales o forma rotunda. Turnam compozitia in vas. Coacem checul la 180 ° timp de 40 min. Pofta buna!

Placerea de a gati si dorinta unei gustari proaspete m-a dus la pregatirea prajiturii cu piersici. A iesit aromata din cauza fructelor si foarte pufoasa. Noi am fost incantati de rezultat. Cu siguranta ramane pe lista noastra in viitor, astfel ca o recomand din toata inima. Sa o savurati cu placere!  INGREDIENTE:  6 oua 160 g unt 240 g zahar brun 300 ml lapte dulce  400 g faina  2 plicuri de praf de copt 3 piersici  MOD DE PREPARARE: Incepem prin a spala piersicile. Le curatam de coaja si apoi le taiem feliute. Intr-un bol punem ouale si zaharul si le amestecam cu mixerul aproximativ 10 minute, pana cand zaharul nu se mai simte, iar compozitia devine cremoasa. Peste faina adaugam praful de copt, amestecam si o turnam peste compozitia de oua. Amestecam usor cu o spatula, pana faina este incorporata complet. Punem laptele la fiert, iar cand incepe sa fiarba adaugam untul si il lasam sa se topeasca. Turnam mixul de lapte si unt peste aluat si amestecam bine. Punem hartie de copt in tava d

Cand muncesti cu pasiune rezultatul este pe masura. Asa este si in cazul urmatorului preparat, clafoutis aperitiv. Clafoutis-ul este specific Frantei, indeosebi in varianta dulce, cea mai gustoasa combinatie fiind cea cu cirese. Promit sa revin si cu varianta desert. Astazi am pregatit varianta sarata, un preparat delicios care m-a cucerit iremediabil!   INGREDIENTE:  2 oua 100 g faina alba 1 lingurita praf de copt 2 linguri masline Kalamon 250 ml lapte dulce  50 ml ulei floarea soarelui 50 g mozzarella 200 g cascaval 150 g rosii cherry 70 g muschi  3 catei de usturoi unt pentru uns tava condimente: busuioc, sare, piper MOD DE PREPARARE:  Intr-un bol punem ouale, laptele dulce, uleiul, condimentam cu sare si piper si amestecam. Incorporam si faina, batem amestecul cu un tel pentru a nu se forma cocoloase, iar la final adaugam usturoiul tocat marunt sau pisat. Pregatim un vas antiaderent de dimensiuni 15×25 cm - il ungem cu unt. Taiem cubulete mozzarella, rosiile, cascavalul, muschiul s