Povesti cu aroma de menta

Un desert foarte usor de pregatit, deloc pretentios si foarte gustos, care imi aminteste de copilarie. Avea mama o dexteritate fantastica la pregatit cornulete. Sa lasam vorbaraia si sa vedem reteta. Voilà! INGREDIENTE:  500 g faina alba 1/2 lingurita sare  1 lingura zahar brun 25 g drojdie proaspata  coaja rasa de la 1/2 lamaie bio 1 plic zahar vanilat - vanilie Bourbon 150 ml iaurt 150 unt  300 g magiun de prune 200 g miez de nuca  1 ou  MOD DE PREPARARE:  Intr-un castronel amestecam drojdia cu zaharul brun pana ce aceasta devine lichida si o turnam intr-un vas mai mare, in care am pus faina, iaurt si unt topit. Amestecam ingredientele pana se omogenizeaza si obtinem un aluat care nu se mai lipeste de degete, pe care il formam sub forma unei bile. Intindem aluatul sub forma unei foi de 0.5 cm grosime si taiem fasii de aproximativ 5 cm latime. In continuare, amestecam miezul de nuca maruntit (eu l-am dat prin blender) cu magiunul de prune. Ungem fasia...

Astazi am gatit impreuna cu fetita mea, o prajitura cu nuca, nemaipomenit de gustoasa! Ne place sa experimentam retete noi, si avand un ajutor de nadejde la purtator am terminat imediat ce ne-am propus. Rezultatul: o prajitura rapida, pufoasa si gustoasa. Bon appetit!  INGREDIENTE:  6 oua  270 ml lapte dulce  200 g unt  160 g zahar brun 2 linguri miere 450 g faina alba 1,5 plic praf de copt 1 lingurita otet 2 linguri nesquick / cacao  150 g miez de nuca  2 linguri zahar pudra  2 linguri apa  1 lingurita scortisoara MOD DE PREPARARE:  Intr-un bol punem ouale, zaharul brun, untul topit  mierea, laptele dulce si amestecam 2-3 minute la treapta inalta, pana se omogenizeaza compozitia. Adaugam faina, si praful de copt stins in prealabil cu otet. Incorporam faina la amestec pana obtinem un aluat uniform, lichid, pe care il turnam in proportie de 80% intr-un vas uns cu unt, sau acoperit cu hartie de copt. Eu am folosit un vas de 30×40 cm. ...

De fiecare data pregatesc biscuitii cu nuca cu mult drag si imi lasa gura apa. Cum orice desert ce contine nuca este delicios, nici biscuitii cu nuca nu fac rabat de la acest aspect si te provoaca sa le tot repeti reteta. Nu ca mi-ar parea rau! Sa purcedem!  INGREDIENTE:  150 g miez de nuca  300 g faina alba  1/2 plic praf de copt 100 g unt  4 linguri zahar brun 3 linguri iaurt MOD DE PREPARARE:  Intr-un bol amestecam faina cu nuca macinata si praful de copt. Intr-un alt recipient amestecam untul la temperatura camerei cu zaharul si iaurtul.  Dupa ce s-au omogenizat cele doua compozitii le unim, adaugam si doua linguri de apa calda si framantam aluatul.  Lasam aluatul la frigider timp de o ora, dupa care intindem o foaie de 0.5 cm grosime si formam biscuitii cu nuca. Eu am folosit ptr asta un pahar, astfel ca le-am dat o forma rotunda. Dam la cuptor biscuitii la 180° pentru maxim 15 minute.    Sunt gustosi si spectaculosi!  Pofta bu...

Cel mai greu, pentru gustul meu, era sa gasesc o metoda de a gati cartoful astfel incat sa aiba gust, sa nu fie prajit si sa ramana moale. Am gasit reteta perfecta, care imi satisface aceasta doleanta: cartofi aromatizati. Sunt facuti in cuptor, pe hartie de copt si se mananca de fiecare data pana la ultima bucatica. INGREDIENTE:  3 cartofi mari  2 linguri ulei de masline sare piper 3 lingurite usturoi granulat 4 linguri parmezan ras  2 linguri patrunjel tocat MOD DE PREPARARE:  Curatam cartofii, ii spalam, ii taiem rondele de 0.5 cm grosime si ii lasam 10 minute in apa rece pentru a iesi amidonul din ei. Apoi, ii punem intr-o caserola care are si capac si punem peste ei ulei, sare, piper, usturoi granulat, patrunjel si 2 linguri parmezan ras. Punem capacul caserolei si agitam vasul energic de cateva ori. Asezam cartofii in tava, pe hartie de copt. Coacem cartofii la 200 ° timp de 15 minute, apoi ii intoarcem, punem deasupra cele 2 linguri de parmezan ramase si ii co...

Pentru ca ne place diversificarea, am pregatit astazi varianta de chec sarat. Un preparat gustos, pe placul inimii, as putea spune. Se face rapid si e foarte bun. Enjoy! INGREDIENTE:  4 oua  150 ml lapte dulce 50 ml ulei masline  condimente: sare, piper, busuioc, maghiran 300 g faina alba  1 plic praf de copt 170 g muschi  200 g cascaval 1/2 legatura patrunjel  MOD DE PREPARARE: Intr-un bol adaugam ouale, laptele, uleiul, condimentele si amestecam. Incorporam si faina amestecata in prealabil cu praful de copt, si mixam bine pentru a nu se forma cocoloase. Peste aluat punem muschiul si cascavalul, taiate cubulete, si patrunjelul tocat marunt. Amestecam usor, pana sunt incorporate. Punem hartie de copt intr-un vas. Eu am ales o forma rotunda. Turnam compozitia in vas. Coacem checul la 180 ° timp de 40 min. Pofta buna!

Placerea de a gati si dorinta unei gustari proaspete m-a dus la pregatirea prajiturii cu piersici. A iesit aromata din cauza fructelor si foarte pufoasa. Noi am fost incantati de rezultat. Cu siguranta ramane pe lista noastra in viitor, astfel ca o recomand din toata inima. Sa o savurati cu placere!  INGREDIENTE:  6 oua 160 g unt 240 g zahar brun 300 ml lapte dulce  400 g faina  2 plicuri de praf de copt 3 piersici  MOD DE PREPARARE: Incepem prin a spala piersicile. Le curatam de coaja si apoi le taiem feliute. Intr-un bol punem ouale si zaharul si le amestecam cu mixerul aproximativ 10 minute, pana cand zaharul nu se mai simte, iar compozitia devine cremoasa. Peste faina adaugam praful de copt, amestecam si o turnam peste compozitia de oua. Amestecam usor cu o spatula, pana faina este incorporata complet. Punem laptele la fiert, iar cand incepe sa fiarba adaugam untul si il lasam sa se topeasca. Turnam mixul de lapte si unt peste aluat si amestecam bine. Punem ...

Cand muncesti cu pasiune rezultatul este pe masura. Asa este si in cazul urmatorului preparat, clafoutis aperitiv. Clafoutis-ul este specific Frantei, indeosebi in varianta dulce, cea mai gustoasa combinatie fiind cea cu cirese. Promit sa revin si cu varianta desert. Astazi am pregatit varianta sarata, un preparat delicios care m-a cucerit iremediabil!   INGREDIENTE:  2 oua 100 g faina alba 1 lingurita praf de copt 2 linguri masline Kalamon 250 ml lapte dulce  50 ml ulei floarea soarelui 50 g mozzarella 200 g cascaval 150 g rosii cherry 70 g muschi  3 catei de usturoi unt pentru uns tava condimente: busuioc, sare, piper MOD DE PREPARARE:  Intr-un bol punem ouale, laptele dulce, uleiul, condimentam cu sare si piper si amestecam. Incorporam si faina, batem amestecul cu un tel pentru a nu se forma cocoloase, iar la final adaugam usturoiul tocat marunt sau pisat. Pregatim un vas antiaderent de dimensiuni 15×25 cm - il ungem cu unt. Taiem cubulete mozzarella, rosiile...

Mirosul de paine coapta din casa ne bucura nu doar simturile, ci ne da o stare generala de bine. Va propun o reteta numai buna de savurat cu familia, painici cu cartofi. Ies fragede si foarte gustoase. Familie fericita, mamica fericita!  INGREDIENTE:  600 g faina alba  25 g drojdie proaspata 125 ml apa calda 2 linguri ulei masline 300 g piure de cartofi 1 ou  MOD DE PREPARARE:  Intr-un bol punem drojdia impreuna cu apa calda si amestecam pana drojdia se topeste. In recipientul in care pregatim aluatul punem 550 g faina, peste care adaugam, pe rand, drojdia topita in apa, uleiul de masline, iar la final piureul de cartofi. Nu mai adaugam sare, deoarece piureul are sare in componenta. Folosim mixerul pentru a forma aluatul. Il acoperim cu un prosop si il lasam la crescut, pana isi dubleaza volumul (aproximativ 1h). Dupa 1 h framantam aluatul pe blatul de lucru, folosind si cele 50 g de faina ramase. Avem nevoie de aceasta cantitate, pentru ca aluatul va fi lipicio...

Ce poate fi mai placut papilelor gustative decat fursecurile cu miere? Dulci, pufoase si deosebit de aratoase, fursecurile cu miere se potrivesc perfect dimineata la mic dejun, ca gustare pentru cei mici, dar si pentru cei mari, deopotriva. Le recomand din toate punctele de vedere. Trebuie doar sa le gustati! INGREDIENTE :  200 g unt 300 g faina alba  200 g miere de albine 4 oua  stafide pentru decor MOD DE PREPARARE: Intr-un bol punem untul si il amestecam cu mixerul. Adaugam mierea si amestecam. Punem si cele 4 oua, amestecam din nou. La final incorporam faina. Rezulta un aluat moale. Cu o lingura formam fursecurile direct in tava, lasand putin spatiu intre ele pentru ca vor creste. In mijloc, punem o stafida pentru decor. La fel de bine putem folosi migdale, nuci sau o bucatica de fruct, in functie de preferinte. Coacem fursecurile la 180° timp de 10 minute. Le urmarim, cand se rumenesc pe margine sunt gata.  Pofta buna! 

 Ce-mi place cand o reteta imi iese asa cum mi-am dorit! Asa a fost si in cazul de fata, am pregatit cornulete cu unt, umplute cu ciocolata si dulceata de capsuni. Ca sa fur startul, va mai spun ca in compozitia aluatului am adaugat pepene galben. A iesit o minunatie, pacat ca nu pot posta si gustul!  INGREDIENTE:  350 g faina alba  125 g iaurt 125 g unt 1 felie de pepene galben 1 plic praf de copt ciocolata la borcan dulceata de capsuni MOD DE PREPARARE:  Incepem prin a topi untul. Apoi, dam pepenele galben prin blender si il adaugam in iaurt.  Intr-un bol punem faina, amestecata in prealabil cu praful de copt, untul topit si compozitia de iaurt. Framantam astfel aluatul, pana nu se mai lipeste de degete. Pe blatul de lucru intindem o foaie subtire, pe care o portionam cu cutitul in fasii. Pe fiecare fasie adaugam, fie ciocolata, fie dulceata de capsuni si rulam usor pana formam cornuletele.  Dam tava cu cornulete in cuptor la 180° pentru 15-20 minute...