PASCA CU NUCA
Am gatit de sezon. Si sunt foarte multumita de rezultat. Nu mai zic de gust si savoare...o nebunie! Reteta este adaptata si inspirata din "patrimoniul" soacrei mele, care stie a gati fel de fel de bunatati, ca o bucovineanca adevarata! INGREDIENTE: Umplutura: 10 oua 250 g zahar pudra 300 g nuca macinata 1 plic zahar vanilinat Blat: 1 ou 4 linguri de zahar 12 linguri de faina 4 linguri iaurt 20 g unt 1 praf de copt MOD DE PREPARARE: Separam albusurile de galbenusuri. Batem cu mixerul galbenusurile cu zaharul pudra, adaugat treptat, pana obtinem o compozitie cremoasa si inchegata. Adaugam treptat si nuca macinata, amestecand usor dupa fiecare cantitate de nuca. Separat, batem albusurile spuma cu zaharul vanilinat, pana se intaresc, asemeni unei bezele. In continuare, pregatim foaia, care va servi drept blat. Batem oul cu zaharul si iaurtul. Adaugam untul topit si faina amestecata in prealabil cu praful de copt. Framantam aluatul si apoi intindem o