Povesti cu aroma de menta

Cand muncesti cu pasiune rezultatul este pe masura. Asa este si in cazul urmatorului preparat, clafoutis aperitiv. Clafoutis-ul este specific Frantei, indeosebi in varianta dulce, cea mai gustoasa combinatie fiind cea cu cirese. Promit sa revin si cu varianta desert. Astazi am pregatit varianta sarata, un preparat delicios care m-a cucerit iremediabil!   INGREDIENTE:  2 oua 100 g faina alba 1 lingurita praf de copt 2 linguri masline Kalamon 250 ml lapte dulce  50 ml ulei floarea soarelui 50 g mozzarella 200 g cascaval 150 g rosii cherry 70 g muschi  3 catei de usturoi unt pentru uns tava condimente: busuioc, sare, piper MOD DE PREPARARE:  Intr-un bol punem ouale, laptele dulce, uleiul, condimentam cu sare si piper si amestecam. Incorporam si faina, batem amestecul cu un tel pentru a nu se forma cocoloase, iar la final adaugam usturoiul tocat marunt sau pisat. Pregatim un vas antiaderent de dimensiuni 15×25 cm - il ungem cu unt. Taiem cubulete mozzarella, rosiile...

Mirosul de paine coapta din casa ne bucura nu doar simturile, ci ne da o stare generala de bine. Va propun o reteta numai buna de savurat cu familia, painici cu cartofi. Ies fragede si foarte gustoase. Familie fericita, mamica fericita!  INGREDIENTE:  600 g faina alba  25 g drojdie proaspata 125 ml apa calda 2 linguri ulei masline 300 g piure de cartofi 1 ou  MOD DE PREPARARE:  Intr-un bol punem drojdia impreuna cu apa calda si amestecam pana drojdia se topeste. In recipientul in care pregatim aluatul punem 550 g faina, peste care adaugam, pe rand, drojdia topita in apa, uleiul de masline, iar la final piureul de cartofi. Nu mai adaugam sare, deoarece piureul are sare in componenta. Folosim mixerul pentru a forma aluatul. Il acoperim cu un prosop si il lasam la crescut, pana isi dubleaza volumul (aproximativ 1h). Dupa 1 h framantam aluatul pe blatul de lucru, folosind si cele 50 g de faina ramase. Avem nevoie de aceasta cantitate, pentru ca aluatul va fi lipicio...

Ce poate fi mai placut papilelor gustative decat fursecurile cu miere? Dulci, pufoase si deosebit de aratoase, fursecurile cu miere se potrivesc perfect dimineata la mic dejun, ca gustare pentru cei mici, dar si pentru cei mari, deopotriva. Le recomand din toate punctele de vedere. Trebuie doar sa le gustati! INGREDIENTE :  200 g unt 300 g faina alba  200 g miere de albine 4 oua  stafide pentru decor MOD DE PREPARARE: Intr-un bol punem untul si il amestecam cu mixerul. Adaugam mierea si amestecam. Punem si cele 4 oua, amestecam din nou. La final incorporam faina. Rezulta un aluat moale. Cu o lingura formam fursecurile direct in tava, lasand putin spatiu intre ele pentru ca vor creste. In mijloc, punem o stafida pentru decor. La fel de bine putem folosi migdale, nuci sau o bucatica de fruct, in functie de preferinte. Coacem fursecurile la 180° timp de 10 minute. Le urmarim, cand se rumenesc pe margine sunt gata.  Pofta buna! 

 Ce-mi place cand o reteta imi iese asa cum mi-am dorit! Asa a fost si in cazul de fata, am pregatit cornulete cu unt, umplute cu ciocolata si dulceata de capsuni. Ca sa fur startul, va mai spun ca in compozitia aluatului am adaugat pepene galben. A iesit o minunatie, pacat ca nu pot posta si gustul!  INGREDIENTE:  350 g faina alba  125 g iaurt 125 g unt 1 felie de pepene galben 1 plic praf de copt ciocolata la borcan dulceata de capsuni MOD DE PREPARARE:  Incepem prin a topi untul. Apoi, dam pepenele galben prin blender si il adaugam in iaurt.  Intr-un bol punem faina, amestecata in prealabil cu praful de copt, untul topit si compozitia de iaurt. Framantam astfel aluatul, pana nu se mai lipeste de degete. Pe blatul de lucru intindem o foaie subtire, pe care o portionam cu cutitul in fasii. Pe fiecare fasie adaugam, fie ciocolata, fie dulceata de capsuni si rulam usor pana formam cornuletele.  Dam tava cu cornulete in cuptor la 180° pentru 15-20 minute...

 Astazi am pregatit cu drag biscuiti cu fulgi de cocos. O reteta nemaipomenita. Gust intens de cocos, biscuiti pufosi, numai buni de savurat dimineata alaturi de o ceasca de cafea sau de un pahar cu lapte. Enjoy! INGREDIENTE:  100 g faina alba  100 g fulgi de cocos 120 g unt  2 oua  3 linguri zahar de cocos /zahar brun  2 lingurite de praf de copt  MOD DE PREPARARE:  Intr-un bol punem ouale si zaharul si amestecam cu mixerul pana compozitia devine spuma. Adaugam untul topit, amestecam, iar apoi punem pe rand faina amestecata cu praf de copt si apoi fulgii de cocos, amestecand usor dupa fiecare ingredient. Formam biscuitii cu lingura, aplatizandu-i usor si ii punem intr-o tava pe hartie de copt. Dam tava la cuptor si coacem biscuitii la 180 °, pana se rumenesc, aproximativ 20 minute. Pofta buna!

Tocmai am citit o informare, in care se prezenta cum nu suntem pregatiti de inceputului anului scolar, cum nimeni nu stie cum se vor desfasura cursurile, cu masca, fara masca, cu panouri de protectie pe banci, cu profesori care nu stiu sa predea online, si cu incertitudinea privind ziua de 14 septembrie. Ducem copiii la scoala, nu-i ducem? O nebuloasa!  Nu ca am fi fost pana acum foarte bine pusi la punct in ceea ce priveste educatia, dar acum ne mai pune bete-n roate si pandemia de covid! Privesc in urma si analizez ce am primit eu de la sistemul de invatamant romanesc de stat. Primul raspuns pe care il am : STRES! Inca din gimnaziu, am avut parte de profesori care mai de care mai severi (sa le spun frumos), care credeau ca educatia se face tipand, ca elevul pricepe mai bine daca este amenintat, criticat sau ironizat in fata colegilor! Asta nu e tot un soi de bullying, oare???  Ajungi la liceu de prestigiu. Alte ciudatenii. Profesoara de matematica nu te suporta, considera ca...

 Vara fiind, inca, trebuie sa profitam din plin de legumele proaspete cu care ne rasfata acest sezon. Asa ca am pregatit o salata de naut si avocado, un adevarat deliciu culinar. INGREDIENTE:  1 avocado 200 g naut 2 rosii mari 1 castravete 1 ceapa rosie  1 ardei gras rosu 2 linguri ulei de masline 2 oua   unt pentru uns tigaia sare piper MOD DE PREPARARE:  Taiem legumele toate in bucati mici. Ceapa o taiem juliene, si o frecam cu un praf de sare. Pregatim ouale intr-o tigaie antiaderenta, unsa in prealabil cu unt, fara sa adaugam ulei, le intoarcem pe ambele parti pana se coc.  Intr-un bol punem toate legumele, deasupra adaugam naut din conserva si ouale, pe care le-am taiat fasii mici. Asezonam cu sare, piper si ulei de masline. Pofta buna!

Haideti sa profitam de faptul ca s-au copt prunele. Dulci, aromate si pline de beneficii, prunele se potrivesc de minune in preparatul urmator: prajitura cu prune. Sa vedem ce presupune si cat de simpla e reteta. INGREDIENTE:  700 g prune 4 oua 250 g faina alba 100 g lapte dulce  100 g unt  175 g zahar brun  1/2 plic praf de copt MOD DE PREPARARE:  Spalam prunele, le taiem in jumatate si scoatem samburii. Separam albusurile de galbenusuri si pregatim blatul. Intr-un bol adaugam galbenusurile cu zaharul pus treptat si amestecam. Adaugam untul topit si laptele dulce si amestecam.  Punem praful de copt peste faina, adaugam putin cate putin peste galbenusuri si amestecam pana incorporam toata cantitatea de faina si se omogenizeaza aluatul.  Batem albusurile spuma cu un praf de sare pana se intaresc si le adaugam usor la compozitie. Intr-un vas de dimensiuni 20x35 cm punem hartie de copt, turnam aluatul, peste care adaugam prunele. Dam la cuptor la 200° pen...

17 august 2020. In jur de 6.30 p.m. Toate bune, ma joc cu copilul, dansam, ne bucuram de timp petrecut impreuna. Deodata se aude o izbitura puternica in usa apartamentului. Asa a inceput socul vietii mele! Initial, fiind o persoana cu un simt civic al naibii de dezvoltat, am crezut ca i s-a facut rau cuiva, si vezi Doamne, a cazut fix in pragul usii mele. Doua secunde nu m-am miscat, am inmarmurit. Surpriza, se aude alta izbitura, mai puternica si individul incepe sa povesteasca cum vrea sa intre in locuinta mea.ATENTIE! Cod rosu de violenta! Soc si groaza! Cu o putere de invidiat (acum) am cautat rapid telefonul, care nu era deloc la indemana si am apelat 112. Am anuntat incidentul, faptul ca sunt in pericol, iar cei de la politie au trimis o patrula. Imi sun apoi sotul, care a ajuns acasa in timp record! Intr-un final dementul este prins. Pentru mine a durat o vesnicie acest episod plin de violenta, in care m-am luptat "usa la usa" cu un nebun necunoscut, incercand sa mai t...

Dumnezeu a lasat bunatati pe pamant, iar noi le preparam. Din seria deserturilor de vara, light, am pregatit astazi prajitura cu mar. O altfel de abordare, gustoasa, dar care da dependenta. Va previn! 🤭 INGREDIENTE:  4 mere golden 60 g unt 300 ml iaurt 65 g zahar brun 2 oua 300 g faina Scortisoara 1 plic praf de copt MOD DE PREPARARE:  Spalam merele, le decojim si le taiem felii subtiri. Intr-un bol punem ouale, zaharul, iaurtul si untul topit si amestecam.  Amestecam praful de copt cu faina si o incorporam la compozitia de iaurt, pana obtinem un aluat omogen. In aluat adaugam 3/4 din feliutele de mar si amestecam usor.  Ungem un vas cu unt (eu am folosit unul de 20×30), si turnam compozitia pe care o nivelam cu o spatula. Cantitatea de mere ramasa o punem deasupra compozitiei si pudram cu scortisoara. Dam prajitura la cuptor timp de 60 min, in cuptorul cu ventilatie la 160 °, sau pe treapta mijlocie a cuptorului normal. Pofta buna!!

Ingrijorator. De data asta, un preot socheaza! In plina strada, in centrul Bacaului, isi agreseaza sotia, care are in brate copilul. Apoi demareaza in tromba. Ulterior, isi cere public scuze si iertare. Scurt si cuprinzator! Din nou, Moldova. Din nou, violenta. Acest tablou apare peste tot - la stiri, in social media, iar concluzia e una singura: in secolul XXI traim mai rau ca in preistoric, mai ales daca ne raportam la faptul ca vorbim despre o persoana educata.Teoretic. Violenta domestica n-ar trebui sa existe nici macar in DEX, daramite in viata reala. Din pacate, exista, se practica, iar femeile agresate, ori se tem, ori se complac din diverse motive, ori iarta! Nu-i ok! Fiecare dintre noi are dreptul la o existenta decenta, fara teroare, fara durere, si mai ales la respect.   Cel pe care l-ai ales din iubire, trebuie sa-si ocroteasca familia, sa-si respecte sotia si sa asigure copilului un mediu propice dezvoltarii sale. Nu vreau nici macar sa ma gandesc la ce traume poate fi...

În dimineaţa asta ne-am răsfăţat cu un mic dejun gustos, plin de fructe şi uşor de făcut. Vă recomand mini clătitele cu reţeta pregătită de mine. INGREDIENTE:  1 banană 8 căpşuni 2 ouă 2 linguri de zahăr brun 8 linguri de iaurt 8 linguri de făină 1 linguriţă de praf de copt unt pentru uns tigaia MOD DE PREGĂTIRE: Începem prin a pasa banana şi căpşunile. Pentru asta eu am folosit blenderul.  Într-un vas punem ouăle, zahărul, iaurtul şi amestecăm. Adăugăm compoziţia de banană şi căpşuni şi o încorporăm. La final, adăugăm şi făina, în care am pus înainte praful de copt, şi mixăm până obținem un aluat omogen, fără cocoloaşe. Ungem o tigaie  cu unt şi coacem clătitele. Folosim unt doar la prima tură, ulterior nu mai este nevoie pentru că tigaia antiaderentă ne ajută în acest sens şi nu se lipeşte. Un mic dejun delicios!  S-avem poftă!

Astăzi am gătit ceva bun taaaaare! Cartofi în sos de unt - rețeta este pregatită exclusiv la cuptor, aromată şi foarte apreciată. Să începem prezentarea!  INGREDIENTE:   8-9 cartofi mai mici 1 ceapaă 250 ml apă 50 g unt 1/2 linguriţă boia de ardei dulce 1 linguriță usturoi granulat 1/2 linguriţă pătrunjel uscat 1/2 linguriță cimbru 50 g caşcaval sare piper MOD DE PREPARARE:  Curățăm cartofii şi îi tăiem rondele. Curățăm şi ceapa, o tăiem mărunt şi o punem într-o tigaie mai adâncă, împreună cu apa. Ținem la fiert până ceapa devine aproape moale. Adăugăm untul, iar când acesta s-a topit luăm tigaia de pe foc pentru a nu se prăji. Adăugăm condimentele: sare, piper, boia, usturoi, cimbru, pătrunjel, şi turnăm amestecul peste cartofi. Aşezăm cartofii într-un vas termorezistent, pe care l-am uns înainte cu unt.  Dăm cartofii la cuptor timp de o oră, iar când scoatem vasul, presărăm deasupra caşcavalul ras, şi gata papa! Poftă bună!