Povesti cu aroma de menta

O data cu trecerea timpului devenim mai valorosi. Ca vinul vechi. Cu cat este mai vechi, cu atat devine mai bun. Clepsidra vietii ne ofera mai mult decat ne ia, astfel ca printre toate experientele avute in ultimii ani consider un castig personal redescoperitul cititului. Nu ca l-as fi uitat vreodata, dar, pe langa muntii de beletristica ce erau obligatorii de parcurs in liceu (eu studiind matematica-informatica pana in coaja ei), si editiile stufoase de finante - contabilitate- fiscalitate- management-analiza economica financiara din viata mea de student responsabil, am gustat din cititul pentru sufletul meu. Cititul ajuta creierul sa se dezvolte armonios si il intretine. Nu il lasam sa "mucigaiasca" ci il punem la treaba. Simplu, nu? Pe langa asta, cititul ne scapa de stres, atat de prezent in vietile noastre, devine o hrana pentru suflet si asigura o dezvoltare permanenta cititorului. Bibliografie este, slava cerului, trebuie doar sa acordam putin timp si acestei act...

Ii sunt recunoscatoare lui Dumnezeu pentru multe, printre care si pentru faptul ca am o sora. Pentru unii, poate, ceva banal, majoritatea dintre noi avem frati/surori. Deci? Totul pleaca de la felul in care am fost crescuti si educati, astfel incat, sa realizezi la maturitate ca acea persoana cu care ai crescut, cu care ai impartit aproape orice, cu care ai ras, cu care ai facut nazdravanii de mic, cu care ai facut teme, care te-a sustinut neconditionat (si inca o face), cu care ai plans in momente grele, care te iarta si atunci cand vina e de partea ta, care e cea mai buna prietena a ta (singura adevarata poate), care te tachineaza uneori, este de fapt persoana care, acolo in sufletul tau are locul ei bine ancorat si, pe care nimeni nu-l va putea inlocui vreodata (intre noi fie vorba, nici nu trebuie). O persoana incapatanata, doxa de carte, iubitoare, sensibila, o matusa cum putin copii au sansa sa le fie alaturi, ea e sora mea, pe ale carei urme am calcat si eu (cateva dintr...

Dintotdeauna m-a macinat un gand. Raspunsul la intrebarea: "Ce o sa zica lumea?". A schimbat povesti, destine, decizii, a adus frustrari (ca bucurii sigur nu), a avut vreun aport valoros in dezvoltarea vreunui tanar??? De fiecare data cand faci ceva in viata, lumea interpreteaza. Si o face asa cum stie ea mai bine, de cele mai multe ori cu clevetire, ca na...vulpea care nu ajunge la struguri spune ca sunt acri. Cu siguranta, fiecare dintre noi s-a gandit macar o data in viata la ce parere ar avea o alta persoana, cu privire la o anumita actiune/idee inainte de a fi pusa in practica. Nimic gresit pana aici, poate acea persoana e capabila sa fie sincera cu mine si imi poate da un sfat benefic, astfel incat sa-mi duc la bun sfarsit planul. Insa, in momentul in care, parerismul apare necerut si, mai ales, in necunostinta de cauza, genereaza indoiala, scade stima de sine si face cheful sa dispara. Asta in cazul in care tii cont de astfel de remarci. Mai dificil devine atu...

Ca traim in "epoca vitezei", asta o aflasem de cand eram copil. Destul de ambigua expresia la acea vreme, ii intelegeam partial sensul, dar nici nu mi-am batut atunci capul prea mult cu asta. 2019. Anul care mi-a adus cele mai multe provocari, bucurii, responsabilitati, temeri, planuri, nesomn, toate legate de activitatea mea de proaspata mamica. Cum niciun om nu este la fel ca altul, cu atat mai putin ne putem astepta ca bebelusii sa semene intre ei. Si minunea din viata mea m-a surprins total. In toate modurile posibile. Invatata de la job sa muncesc ca un cal in varianta feminina, sau ca sa o descriu mai frumos, in termeni corporativi, am fost intotdeauna o persoana multitasking. Si de ce sa nu o recunosc, aptitudinea asta mi-a fost de mare ajutor in perioada post-partum. Aproape toate bune si frumoase (spun asta in urma unei sarcini greu de dus), insa din momentul nasterii puiului meu iubit, pe langa omul rapid, responsabil, altruist am cunoscut o alta epoca, cea ...

Va prezint noul meu preparat, gatit in premiera de mine, care a fost foarte apreciat: ciorba radauteana. INGREDIENTE: 1 kg piept pui  1 ardei gras/kapia rosu  2 cartofi  2 morcovi 2 cepe 1 pastarnac mai mic 1/4 telina  1 lingurita piper boabe  1 praf de sare  4 galbenusuri de ou  1 lingura faina  350 g de smantana  5-6 catei de usturoi 4 linguri otet  MOD DE PREPARARE: Am inceput prin a spala carnea, dupa care am pus-o la fiert intr-o oala de 5 L, pe care am umplut-o putin mai mult de jumatate cu apa. Daca folosim carne din comert, recomand fierberea acesteia in jur de 40 min. Pentru carnea de tara ar trebui sa o tinem la fiert aproximativ 2-3 h. Dupa ce carnea e aproape gata adaugam legumele si piperul boabe si sarea in oala si le lasam 30-40 min. Dupa ce au fiert, scoatem separat carnea intr-un bol, iar legumele in alt bol. Strecuram supa, astfel incat sa nu ramana boabele de piper in ea, si apoi o punem...

Cel mai frumos sentiment pe care il poate percepe fiinta umana este acela de a iubi si  de a fi la rundu-ti iubit! Fara doar si poate, iubirea iti ofera senzatia de siguranta, apartenenta, gingasie, creste stima de sine, te face fericit si te implineste total! Asa a lasat Dumnezeu: barbatul si femeia sa se uneasca. Nu cred ca exista legatura mai frumoasa. Din aceasta ecuatie reies o multitudine de realizari. Eu am ales sa scot in evidenta reversibilitatea in relatia de cuplu. Cu alte cuvinte: eu nu pot fara tine, tu nu poti fara mine. Si aici, nu ma refer la acea latura egoista a omului - dependenta de persoana de langa el-  ci, la puterea pe care iubirea o poate da persoanelor implicate. Atunci cand iubesti isi face imediat aparitia si serotonina, hormonul fericirii, care isi pune imediat amprenta asupra starii tale de spirit, astfel ca, incontrolabil, dai ce e mai bun din tine, si asta pe toate planurile. Treaba asta cu iubirea e magnifica atata timp cat nu provoaca du...

Inainte sa fiu mama, iubeam copiii de la distanta. Imi placea cand vedeam copii, ma topeam cand priveam un bebelus, ma fascina cat de frumos sunt imbracati si ce inteligenta pot emana. Cu toate acestea, niciodata nu am stiut sa ma port cu un copil. Mi se parea atat de stangaci tinutul in brate, eram foarte stresata la ideea ca poate plange si eu nu stiu ce sa-i fac pentru a-l linisti. Chiar si joaca cu ei era o activitate care nu ma caracteriza. Cu alte cuvinte, ma simteam neindemanatica. Toate aceste lucruri si-au gasit rezolvarea in momentul in care am devenit mama. Se spune ca trebuie sa traiesti pentru a putea intelege. Eu cred ca e mai mult de atat. Dinainte sa-i asculti inimioara pentru prima oara il iubesti! Este un sentiment sublim, care nu se poate exprima in cuvinte. Rolul de mama te implineste total, te face sa treci printr-un milion de stari simultan, te surprinde in toate modurile posibile. Tot ce conteaza este puiul tau de om , faptura cea mai frumoasa din tot unive...

Un preparat absolut delicios, care se bucura de un real succes de fiecare data. Sanatos, rapid de facut si gustos, recomand hummus-ul, fie ca starter, fie ca fel principal. Imi place foarte mult sa il consum impreuna cu masline. INGREDIENTE: 250 g naut  3 linguri tahini (pasta de susan) 4 catei de usturoi (mai mari) 5 linguri de ulei de masline  1 lamaie (folosim doar zeama) sare dupa gust boia de ardei dulce  MOD DE PREPARARE: Am lasat nautul la hidratat peste noapte in apa. Fierbem nautul aproximativ 40 minute. Dupa ce s-a racit, intr-un bol mai adanc, zdrobim nautul impreuna cu usturoiul, folosind mixerul vertical. Adaugam, pe rand, pasta de susan, uleiul de masline, zeama de lamaie si un praf de sare. Amestecam continutul dupa fiecare ingredient. Daca obtinem o compozitie prea tare, mai adaugam o lingura de apa. La final ornam cu boia de ardei dulce. Pofta buna!

"Cu rabdare le faci pe toate" sau "cu rabdarea treci marea". Va suna cunoscut? Mai sa fie?! Le-am auzit de atatea ori, incat aproape am ajuns sa si cred. Traim vremuri din ce in ce mai complexe. Alergam toata ziua intre casa - copil - job - deadline-uri - target-uri - avansari - sala si lista poate continua. Asteptam sa platim la casa de la supermarket si auzim tot mai des: "Doamna, mai deschideti o casa!!" (am ales varianta cea mai diplomata). Oare cum e in cazul angajatului care aude probabil strigarea astea de muuulte ori pe zi? "Trece marea?" Suntem la banca, unde avem de facut o gramada de operatiuni, asteptam cuminti si acolo si deodata in sala rasuna: "mai dureaza???" La clinica privata. O agitatie continua. Pacienti care asteapta sa fie consultati in baza programarii facute in prealabil, si ce sa vezi? Vin alti pacienti cu urgente minore si au nevoie sa fie vazuti de medic cu prioritate. Programarile asteapta. Nervi ...

Cine nu iubeste dulcele? O intrebare retorica, bineinteles! Imi place sa am la indemana un dulce de calitate, sanatos, ceea ce eu asociez cu un preparat facut in casa. O astfel de idee sta in propunerea urmatoare: raffaello de casa. INGREDIENTE: 200 g migdale crude 200 g zahar pudra 200 g lapte praf  200 g unt  200 g nuca de cocos  esenta de vanilie MOD DE PREPARARE: Incepem prin a praji migdalele in tigaie. Apoi amestecam untul cu zaharul, pana cand acesta este complet incorporat. Adaugam esenta de vanilie, dupa care laptele praf si jumatate din cantitatea de nuca de cocos si amestecam bine. Din amestecul rezultat incepem sa facem bomboane, in mijlocul carora punem cate o migdala, dupa care le dam prin restul de nuca de cocos ramas. Le pastram la rece pana se intaresc si apoi servim. Pofta buna!